RANCANG BANGUN PENIRIS ABON IKAN

Abstract

Masalah penirisan merupakan masalah yang baku dalam pembuatan produk ini karena akan menentukan kualitas dan ketahanan selama penyimpanan. Jika suatu produk pertanian banyak mengandung minyak maka dalam beberapa hari penyimpanan dapat menyebabkan bau tengik akibat proses oksidasi dan perubahan struktur minyak tersebut.Proses penirisan merupakan proses pengurangan kandungan minyak bebas setelah tahap penggorengan. Ampas yang tertahan merupakan kumpulan sayatan deging yang dikenal dengan “abon”, sedangkan minyak yang lolos saringan dapat digunakan lagi untuk penggorengan. Dengan adanya tuntutan produk yang berkulitas, kering dan tahan lama maka tahap penirisan merupakan tahap yang penting dalam pembuatan abon. Salah satu strategi pemasaran yang mulai marak akhir-akhir ini pemasaran lewat internet/website atau sistem online. Keuntungan yang diperoleh dengan membuat toko di website ini adalah tidak perlunya membayar sewa tempat. Kelebihan lain dengan membuka toko di website, kegiatan bisnis dapat dioperasikan dimanapun, dari rumah ataupun dari kantor.