UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN VITRO KRIM FRAKSI ETANOL 70% DAGING BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)

Abstract

Radikal bebas merupakan salah satu pemicu timbulnya suatu penyakit seperti penuaan dini. Salah satu cara yang digunakan untuk menangkal radikal bebas adalah dengan menggunakan antioksidan. Antioksidan alami lebih digemari karena efek samping yang dihasilkan lebih sedikit. Contoh tanaman yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami dan banyak tumbuh di Indonesia adalah pepaya. Berdasarkan penelitian sebelumnya fraksi etanol 70% daging buah pepaya mengandung vitamin C, polifenol, dan flavonoid yang berpotensi memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental yang bertujuan untuk mengetahui aktivitas nilai IC₅₀ dan sifat fisik dari krim fraksi etanol 70% daging buah pepaya. Sampel yang digunakan dalam penelitian adalah daging buah pepaya yang dibuat menjadi ekstrak kental dengan metode maserasi. Ekstrak kental difraksinasi menghasilkan fraksi kental. Hasil fraksi kental etanol 70% yang diperoleh dibuat sediaan krim F1 (5%), F2 (7,5%), F3 (10%). Hasil dari penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa F1, F2, F3 krim fraksi etanol 70% daging buah pepaya memiliki daya antioksidan lemah dengan nilai IC₅₀ sebesar 313,6; 309,06; 317,57. Uji sifat fisik krim fraksi etanol 70% daging buah pepaya memiliki sifat fisik krim yang baik.